郡山市・郡山駅前でワイン・日本酒・地酒・和食・創作料理がおすすめの居酒屋
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選び抜いた素材と
職人の丁寧な手仕事
INGREDIENTS
福島県郡山市、郡山駅近くで美味しい本格料理を楽しむなら、ぜひ洋風居酒屋「路地ダイニング わさび」へ。30年近く和食の道で修業を積んだ店主が手がけるのは、和洋の枠にとらわれない、自由な発想の一皿です。毎朝直売所で仕入れる新鮮な地野菜をはじめ、信頼する業者さんから届く福島牛・伊達鶏・麓山高原豚といった銘柄肉など、福島ならではの食材をふんだんに使用。
料理を引き立てる〝香り〟にもこだわって、一品ずつ心を込めて作り上げています。職人としての多彩な技を活かした逸品の数々をどうぞご堪能ください。
自由な発想と確かな技で、
ワインに寄り添うひと皿を
低温調理やソテー、美しい盛り付けなど、随所に光るのは洋食の技法。ワインをはじめとする洋酒との相性も意識した一皿が、食卓をより華やかに彩ります。
和の職人だからこそできる
〝引き算〟の料理
店主は、長年にわたり和食の世界で腕を磨いてきた職人です。
食材の扱い方や絶妙な火入れ、丁寧に引いた出汁など、繊細な和の技も息づいています。
洋と和
両方に合う
〝お酒のセレクト〟を
当店では、全国各地から厳選したお酒を幅広く取り揃えています。名物のローストビーフにぴったりのワインや、繊細な和食と相性抜群の福島の地酒、風味豊かな果実酒など、香りと味わいのバランスにこだわって選び抜いた銘酒ばかりです。その日の気分や料理に合わせて、お気に入りの一杯をどうぞ。
どんなシーンにも対応できる
店内空間
FLOOR
ビルの2～4階にわたる全3フロアの開放的な店内も、当店の魅力の一つ。スタイリッシュなエントランスを抜けると、やわらかな照明に包まれた、木の温もりあふれる隠れ家のような空間が広がります。カウンター席から半個室、お座敷まで様々なタイプのお席があるため、シーンや人数に合わせてご利用可能です。ちょっと特別な夜も、いつものごはんも。
どんな時も「わさび」で、楽しいひとときをお過ごしください。
